La Caverne – À Paris, cette startup transforme un ancien parking en ferme souterraine !

24/01/2018 // food and drink insolite

Voici La Caverne, un ancien parking de Paris transformé en ferme souterraine ! C’est la startup française Cycloponics, lancée par Théophile Champagnat et Jean-Noël Gertz, qui a eu l’idée de récupérer ces immenses espaces inoccupés pour créer une champignonnière en plein cœur de Paris, Porte de La Chapelle. La Caverne est donc une ferme urbaine et souterraine de plus de 3500 m² !

La Caverne est la première ferme bio à Paris, capable de produire des champignons de Paris, des endives, des pleurotes, des shiitakes et des micropousses, et bien sûr sans OGM, sans pesticides, et certifié agriculture biologique ! Un excellent concept qui permet de livrer à vélo des produits frais, récoltés le jour même, à de nombreux restaurants. Plus d’informations sur le site de La Caverne. Une idée brillante.

Images © La Caverne

Les derniers articles